據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2012年前10個(gè)月，固體乳制品產(chǎn)量3164千噸，同比增長(zhǎng)13.53%，其中奶粉產(chǎn)量1130千噸，同比增長(zhǎng)3.76%。2012年第三季度，國(guó)內(nèi)乳業(yè)保持增長(zhǎng)，但增速放緩。

　　中丹乳品技術(shù)合作中心，助力民族乳業(yè)接軌國(guó)際頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)于中國(guó)乳業(yè)增速放緩的成因，綜合市場(chǎng)分析機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)可歸結(jié)為三點(diǎn)：一是乳品質(zhì)量安全事件陸續(xù)曝光，打擊了居民對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的消費(fèi)信心；二是乳品價(jià)格的不斷上漲也影響了消費(fèi)；三是進(jìn)口乳品的快速增長(zhǎng)，給國(guó)內(nèi)生產(chǎn)帶來(lái)壓力。

　　從這三點(diǎn)對(duì)中國(guó)乳業(yè)影響的權(quán)重來(lái)看，食品安全顯然是重中之重。由于目前國(guó)內(nèi)的乳品食品安全體系尚未健全，包括防范預(yù)警體系、追溯體系等均未完善，借力國(guó)際頂級(jí)力量，成為迅速提升國(guó)內(nèi)乳品食品安全的重要手段。2012年11月26日，中國(guó)農(nóng)業(yè)部與丹麥農(nóng)業(yè)部組建“中國(guó)-丹麥乳品技術(shù)合作中心”，中丹兩國(guó)首個(gè)乳業(yè)國(guó)家級(jí)合作項(xiàng)目正式運(yùn)營(yíng)，新中心也成為民族乳業(yè)接軌國(guó)際頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的新契機(jī)。

　　此外，為了從源頭保障乳品質(zhì)量安全，中丹乳品技術(shù)合作中心借助國(guó)際力量開發(fā)原奶檢測(cè)新技術(shù)，采用指紋圖譜識(shí)別技術(shù)快速檢測(cè)原奶，識(shí)別正常和異常的牛奶，極大地提高了原奶檢測(cè)的速度與精確率。

　　中丹乳業(yè)深層合作，“ARLA garden”質(zhì)量管理體系彰顯價(jià)值

　　除了國(guó)家層面對(duì)中國(guó)乳業(yè)的改革，奶粉業(yè)內(nèi)有識(shí)之士更是從中丹乳品技術(shù)合作中心的成立，感受到了丹麥乳業(yè)超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)的世界級(jí)標(biāo)桿價(jià)值。在此之前，作為母嬰領(lǐng)域公認(rèn)的知名品牌，Engnice英氏便已從企業(yè)層面拉開了中丹乳業(yè)深層合作的序幕。與中丹乳品技術(shù)合作中心的戰(zhàn)略合作伙伴、歐洲最大且歷史最悠久的丹麥乳品企業(yè)ARLAFoods成功聯(lián)手，不僅使英氏成為ARLAFoods第一家為中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的原罐原裝奶粉的合作伙伴，更在奶源、進(jìn)廠、生產(chǎn)、質(zhì)量，到流通和科研實(shí)現(xiàn)全方位合作。

　　作為丹麥人最為自豪的乳制品民族品牌，ARLAFoods憑借其近150年優(yōu)秀生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，依托“ARLA garden”（Arla花園）質(zhì)量管理體系，不僅對(duì)奶牛牲舍建設(shè)、飼料選擇、擠奶時(shí)間、牧場(chǎng)環(huán)境、牛奶儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)饶翀?chǎng)管理的各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量管控的指標(biāo)和細(xì)節(jié)，更是采用世界領(lǐng)先的干濕結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)，從生態(tài)奶源管理、生產(chǎn)質(zhì)量合規(guī)、營(yíng)養(yǎng)工藝實(shí)施等關(guān)鍵領(lǐng)域，充分詮釋了綠色生產(chǎn)理念孕育的國(guó)際乳業(yè)先進(jìn)水平。
　
　　到2016年，國(guó)內(nèi)老人和兒童數(shù)量將由2012年的4.69億人提升至5.35億人，對(duì)奶粉、液態(tài)奶的需求將持續(xù)增強(qiáng)，如何在市場(chǎng)井噴來(lái)臨前，像英氏一樣借力“ARLA garden”質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系精細(xì)化、升級(jí)化，避免“藍(lán)海市場(chǎng)，紅海行業(yè)”的灰色幽默，或許是目前我國(guó)乳企，尤其是奶粉企業(yè)最該關(guān)心的話題。

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